Skuqja e patateve me vaj ulliri dhe kripë në temperaturë të lartë në tigan ka një anë të mirë: shije e kënaqshme, por jo aq sa për të vrapuar në shtëpi për patate të skuqura. Sepse ka një problem: është e vështirë për ta mbajtur gjatë shijen e mirë, të freskët dhe krokante me këtë […]
Kjo është metoda më e mirë për skuqjen e patateve Read More »
Përbërësit 500 gr miell 4 vezë 150 gr gjizë pa kripë 150 gr djath dhie 1 lugë gjelle miell 100 ml kos 2 lugë gjelle gjalp të shkrirë Vaj, kripë Përgatitja Zëmë brumin e byrekut dhe lëmë mënjanë për të paktën gjysëm ore, pasi e mbështjellim me qese gatimi. Në një tas rrahim vezët me
Pulë me pilaf është pjata më tradicionale, tipike e jona. Receta bazë mund të gatuhet në disa mënyra, me erëza ose jo, me qep ose jo, me copa mishi të kuq apo pançetë, përveç atij të pulës për një shije më të fortë, por unë sot do ju tregoj recetën vetëm oriz dhe pulë Përbërësit
Pulë me pilaf, pjata më tradicionale, tipike e jona Read More »
Për 4-5 persona duhen: mashurka 23500 gram mish 1 kg mashurka 1 filxhan kafeje vaj 2-3 kokrra qepë 3-4 kokrra domate Kripë, piper 1 fletë dafinë Majdanoz ose kopër Përgatitja Për mashurkat parapëlqehet mish qengji ose viçi të njomë. Mishi përgatitet njëlloj si për patëllxhanët, ndërsa mashurkat pastrohen, lahen dhe hidhen te mishi 20-30 minuta
Mish vici sipas personave 5-6 kokrra qepe te medha ose 7-8 mesatare kripe, piper, rigon, gjethe dafine (sipas deshires) 2 luge gjelle salce domate leng 1 gjys luge miell pak uthull rrushi Grijme qepet imet dhe i kaverdisim mire se bashku me mishin, shtojme erezat me radhe, miellin, salcen dhe ujin. E mbulojme me kapak,