Kombinimi i qiqrave dhe geshtenjave eshte teper i veçante. Receten e gjeni me poshte: Perberesit 300gr qiqra te thata ose 600gr qiqra te ziera te konservuara 600gr geshtenja te thata ose 400gr geshtenja te ziera te konservuara ose te pjekura 2 gjethe dafine 2 thelpinj hudher, te grira holle 1 dege rozmarine piper i zi […]
Koha e pergatitjes 15min, koha e gatimit 1 ore e 10min; 6 racione Perberesit 2 kupa e gjysem thjerrza (280gr) 4 kupa (1liter) leng mishi ose pule 800gr pazi 3l.m. vaj ulliri 1 qepe te madhe te grire 4 thelpinj hudhra te shtypura ½ kupe koliander te fresket te grire (ose majdanoz) 4l.m. leng limoni
Trahanaja eshte nje ushqim i lashte, i perftuar nga fermentimi i drithrave – kryesisht grurit, i cili e ben ate me te shijshem dhe rezistent ne kohe. Por fermentimi nuk perforcon vetem shijen dhe aromen e nje ushqimi, ai e ben ate vecanerisht ushqyes duke i ber lendet e tij ushqyese me te perthithshme. Per
Trahanaja ushqimi i lashtë,kurativ dhe i përsosur Read More »
Përbërësit: 1kg gjoks viçi, 1kg spinaq, 2 kokë qepë, 4 qepë të njoma, 1 lugë miell, 1 lugë erëza të përziera, 1lugë piper i kuq, kripë dhe piper i zi. Mishin e presim në kube sikur për gullash dhe e ziejmë në tenxhere me ujë, të mbuluar në kapak. E grijmë qepën dhe e skuqim
Përgatitja për 6 persona: ● 6 peta katrore të gatshme (mund ta bëni dhe me peta të rrumbullakëta nga të cilat madje mund të përfitoni dhe më shumë copa byreku, megjithëse më të vogla) ● 4 gota kos ● 3 vezë ● një filxhan kafeje vaj ● kripë Përgatitja Mund të përdorni spinaq, djathë,gjizë, spec,