Nje nder pjatat me te perdorura ne itali sidomos ne periudhen e paranveres.
Pergatitet me mozarelen e bufalos qe eshte mbreteresha e mozarelave per ti dhen pjates me shum rendesi por dhe me mozarela te thjesht pergatitet fare mire dhe rezultati eshte i perkryer.
Jane fare te thjeshta per tu pergatitur dh te shpejta.
PERBERSIT:
200 gr makarona penne
Domate qershize
mozarela sa na mjafton
vaj ulliri
krip
borzilok (per zbukurim)
PERGATITJA:
Vendosni ujin te ziej dhe kur te jet ne vlim shtoni nje grusht krip te trash dhe hidhni ne te makaronat Penne.Nderkohe lani dhe prisni ne mes domatet qershize.Ne nje tigan vendosni 2 lug vaj ulliri dhe shtoni ne te domatet.Skuqini ne zjarr te lart per reth 2 minuta(nuk duhet te jen shum te skuqura,duhet te jen gati te gjalla).Prisni mozarelen ne copa.
Kur makaronat te jen zijere aldent kullojini (ruani nje garuzhe nga uji i zierjes) dhe shtojini ne enen ku jan domatet,Shtoni copat e mozareles dhe pak nga uji i gatimit te makaronave.Perzijini per nje minut ne zjarr te lart deri sa mozarela te filloj te shkrij.
Zbukuroni pjaten sipas deshires dhe servirini te ngrohta.
