PËRBËRËSIT
1 kg mish viçi i grirë
2 qepë
500 gr salcë
1 kg makarona të trasha
beshamel
2 lugë gjelle me margarinë
2-3 vezë
1.5 qumësht
200 gr. kackavall të grirë
•
kripë
piper të zi
PËRGATITJA
1
Përgatisni më përparë mishin e grirë, vini margarinën të shkrihet në zjarr dhe pastaj e hëdhim qepën, e lemë qepën të mari pak ngjyrë dhe nendërkohë hedhim mishin dhe e kaurdisim, pasi e kaurdisim mishin për 5 minuta, i hëdhim salcën, kripën e piperin, e lemë për 15 minuta,
2
pastaj përgatisni beshamelin, hidhni te një tas besamelin, i hedhim 2-3 vezë dhe qumështin, i trazojmë me mikser pasaj marim një tenxhere, hedhim ujin e lemë të valojë, hedhim makaronat dhe i lemë të valojnë për 10 minuta,
3
i shplajmë me ujë të ftohtë dhe i kullojmë, marim tepsinë, e lyejmë me pak vaj pasaj marim makoronat, i shtrojmë në tepsi makaronat serën e parë dhe shtojmë mishin e grirë më pas vemë serën e dytë të makaromave ,
4
më pas hedhim besamelin e përgatitur dhe pastaj i hedhim kaçkavallin të grirë sipër dhe e spërkatim me pak gjalp sipër dhe e pjekim në 250 gradë për 1 orë.
Ju bëftë mirë
